说起餐车这个车型，最近又出现了一种野外自行式炊事车，这两个车型在本质上是没有什么区别的，都是可以移动的厨房，就是在配置上可能有一些区别，具体情况我们一起来分析一下吧！

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餐车，最常见的就属小型餐车了，可以移动到各种地方售卖，由于空间有限，车上安装的设备并不是很多，最小型的还没有地方安装水路系统。只有大型餐车空间够大才能像野外自行式炊事车一样，水路系统和电路系统都安装齐全。

野外自行式炊事车就像个行走的厨房，厢体制作方式和餐车是一样的，都是车厢顶部封闭不可开启，外部采用2mm的铝平板、内蒙1.5mm的不锈钢板，中间内部钢骨架加聚氨酯填充，既提高箱体整体强度，也提高了保温隔热、防水、防潮的效果，能充分满足北方高寒地区的使用环境条件。

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这种车型箱体两侧可以展开，半展开作业，这种大型的是通过液系统展开的，像个工作平台；而小型就没有，只能通过液压撑杆打开，下面只预留一个展台作为售货台使用。

在野外用水用电都不方便，这种车型安装了小型发电机，净水箱，污水箱，照明灯等，不管是用水，有电，野外照明都有了。这种车型具有主食灶、炒菜灶、炖菜灶、调理台冰柜、抽油烟机、净水储水系统等作业设备，用于野外炊事作业。结合实际情况，车内分烹饪区、洗涤区、切菜区、调和区、蒸饭区、冷冻储藏区，车辆箱体中部为烹饪区，空间大，可以同时两名厨师进行炒菜，提高效率，可以保障200-500人野外用餐，还是非常方便的；而小型餐车就少很多设备。

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